ローカル・ガストロノミー認証を得るには？

• 認証（加盟会員）制度の特徴

  ローカル・ガストロノミー認証は下記の趣旨に賛同し、宣誓書にサインをしていただくことで一つ星認証を得ることができます。また同時にローカル・ガストロノミー協会に加盟したことになり、「ローカル・ガストロノミー協会 加盟会員」となります。詳しくは宣誓書のPDFをダウンロードしてご覧ください。

  宣誓書ダウンロード

  宣誓書概要

  地域の食文化や歴史、風土を大切にすることはもちろん、 地域の農産物を積極的に使うことによって、地域の大切な農地を守り、さらに観光資源化することによって地域経済の循環に貢献することを目的にしています。ローカル・ガストロノミー協会の会員加盟には下記の趣旨に「賛同」していただくことが条件になります。

  01. 地域の「いい食材」を積極的に使おう
  02. 地域の風土・歴史・文化を学んで表現しよう
  03. 「わざわざ来てよかった」と思ってもらえる料理を作ろう
  04. 食べる人の笑顔と健康を考えよう
  05. 情報を共有し合って、地域全体の食レベルを上げよう
  06. 自ら情報を発信して、地域の食ブランド向上に努めよう
  07. 海外からの観光客に歓迎の意を表し、世界の人々にこの地域を知ってもらう努力をしよう

  宣誓書にサインすることで一つ星が付与されますが、さらに審査シートで自店の取り組みを自らチェックし、提出することによって、二つ星から三つ星の認証を行います。なお審査シートには100を超すチェック項目があり、一つずつチェックすることで自店の置かれている状況や改善点を把握できるのと同時に、一つずつ取り組んでいくことで品質向上を目指すことができます。

  三段階認証認証制度は三段階認証となっており、一つ星は宣誓書にサインする「宣誓による認証」、二つ星と三つ星は審査シートによる「取り組み認証」、四つ星、五つ星については社会的取り組みの継続年数による「功績認証」になっています。

  宣誓による認証（一つ星）ローカル・ガストロノミー協会の趣旨に賛同し、宣誓書にサインすることで、一つ星認証を得ることができます。同時に「ローカル・ガストロノミー協会」の加盟店となります。

  取り組み認証（二つ星から三つ星）二つ星以上の認証希望者が審査シートの質問（基準）を自分でチェックし、ローカル・ガストロノミー協会に提出します。審査シートの質問に自店のポリシーと異なるものが含まれていた場合は、その理由について備考欄に記入してください。たとえ取り組みを検討していなくても、それがしっかりした自店のポリシーに基づいているのであれば、ローカル・ガストロノミー協会での認証作業では減点対象にしません（加点対象になる場合もあります）。なお、訪問による監査は行いませんので虚偽の宣誓や報告をすることも可能ですが、提出された審査シートはウェブに公開されます。公開されている内容と異なれば店自体の信用が損なわれます。

  功績認証（四つ星、五つ星）四つ星、五つ星については功績認証となっており、地域の食レベルを牽引する店舗について付与されます。功績認証を得るには一つ星から三つ星までの認証を得た店からの推薦が必要で、具体的な社会的取り組みの内容はもちろん、取り組みの継続年数によって認証を行います。

  

• 認証を得る（加盟会員になる）メリット

  地域ブランドの強化認証店舗の交流と情報共有を促進し、認証店舗の技術力や品質の自律的向上を促すことを目指した制度です。認証店舗にとって「仲間」ができるのは当然のことですが、それより重要なことは地域全体の魅力を向上させることです。「美味しい店や宿がたくさんある」「わざわざ行きたいレストランがある」。それは、すなわち地域ブランドの強化につながります。

  地域経済の発展単に「食」をPRするのではなく、地域産品を積極的に活用し、それを観光資源化し、地域経済の循環に寄与することを目的としています。また、農業生産者と一体化した取り組み（たとえば契約栽培を推進して農家の収入を安定させるなど）を積極的に実施する店舗や加工品などを特に評価する仕組みになっています。

  情報公開消費者の健康と笑顔を第一に考え、食材の情報公開に取り組むことも重要視しています。

• 認証（加盟）のご案内

  「会員規約」を確認の上、「会員加盟申込書」を事務局までお送りください。確認後、宣誓書と認証費用（入会金）・年会費のお振込のご案内を差し上げます。入金確認後、ご希望の会員には審査シートを送付します。審査シート提出後、認証手続きには2〜3週間の期間を要します。

  • 会員加盟申込書の送信
  • 宣誓書送付・入会金・年会費　お振込みのご案内
  • 宣誓書著名・返信　お振込み
  • 加盟（一つ星認証）
  • 書類審査シート記入
  • 認証

  ローカル・ガストロノミー協会　加盟会員規約

  ＜入会＞

  入会には宣誓書の提出だけでなく、過半数の理事による承認が必要です。
  お申込みいただいてもご入会いただけないことがあります。

  • ・入会後は毎年自動更新となります。退会の場合は9月30日までに所定のお手続きをお願いします。

  ＜会員特典＞

  ローカル・ガストロノミー協会の賛助会員には以下の特典があります。

  • ・当協会ホームページへの個人名または社名の掲載
    個人賛助会員　賛助会員ページでの掲載
    法人賛助会員　一口：賛助会員ページでの社名掲載（リンクあり）
    五口：フッタにて会社ロゴ表示（リンクあり）
  • ・自店ホームページや印刷物、メニュー、商品への「ローカル・ガストロノミー協会　会員」であることの表示、当協会ロゴマークの使用
  • ・ローカル・ガストロノミーに関する情報提供
  • ・会員相互また加盟店舗との情報交換（懇親会、個別のご紹介など）
  • ・協会主催イベントなどへの参加費、出展料などの割引優待
  • ・協会主催イベントでの製品のサンプルやチラシの配布（要事前連絡）
  • ・協会主催の勉強会や講演会での優先席確保
  • ・雑誌「自遊人」へ広告掲載する場合の割引優待

  ＜禁止事項＞

  • ・当協会の名称を用いて、営業行為を行うこと
  • ・他の会員の名誉を毀損するような行為、発言
  • ・当協会の名誉を毀損するような行為、発言

  ＜年会費＞

  当協会の会計年度は10月1日から、翌年9月30日です。年度途中の入会であっても年会費の調整はありません。

  • ・翌年度の年会費は、毎年9月末日までに納入してください。
  • ・年会費を納入しなければ、あらゆる会員特典を受けることができません。
  • ・年会費を半年以上滞納した場合は会員の資格を喪失し、以後協会に再入会することはできません。

  ＜退会＞

  • ・退会届を提出すれば、当法人を退会することができます。
  • ・当協会の会計年度は10月1日から、翌年9月30日です。そのため新年度に入ってから退会を届け出た場合、新年度の年会費納入後の退会となります。
  • ・禁止事項に該当する行為があった場合は、退会していただきます。
  • ・いかなる場合においても、退会にともなう会費の返金は行いません。

  会員加盟申し込みフォームへ

• 認証費用・年会費

  ローカル・ガストロノミー協会の運営は、基本的に会員の皆さまからの年会費でまかなわれています。
  ご理解とご協力をいただければ幸いです。

  認証費用（入会金）	宣誓書・基本書類審査料	一般55,000円
  功績認証	4つ星	無料（加盟3年目より取得可能）
  	5つ星	無料（加盟5年目より取得可能）
  年会費	飲食店(個人経営、またはそれに準ずる店)	一般44,000円
  	飲食店（概ね年商5,000万円以上）	一般66,000円
  	民宿（概ね年商5,000万円未満）	一般44,000円
  	旅館・ホテル（概ね30室未満）	一般88,000円
  	旅館・ホテル（概ね30室以上）	一般132,000円
  	加工品(個人経営、またはそれに準ずる店)	一般44,000円
  	加工品（概ね年商１億円以上）	一般88,000円
  	加工品（概ね年商５億円以上）	一般132,000円

  団体加盟

  ローカル・ガストロノミー協会の趣旨にご賛同いただいた、市町村、旅館組合、飲食店組合などの団体でご加入いただくことも可能です。その場合の加盟料・年会費は別途ご案内します。また団体で加盟していただくことによって、個別の加盟店の認証費用や年会費を割引することが可能です。下記は雪国観光圏の場合です。

  〈 雪国観光圏の場合 〉

  認証費用（入会金）	宣誓書・基本書類審査料	雪国観光圏内事業者27,000円
  功績認証	4つ星	無料（加盟3年目より取得可能）
  	5つ星	無料（加盟5年目より取得可能）
  年会費	飲食店(個人経営、またはそれに準ずる店)	雪国観光圏内事業者22,000円
  	飲食店（概ね年商5,000万円以上）	雪国観光圏内事業者33,000円
  	民宿（概ね年商5,000万円未満）	雪国観光圏内事業者22,000円
  	旅館・ホテル（概ね30室未満）	雪国観光圏内事業者44,000円
  	旅館・ホテル（概ね30室以上）	雪国観光圏内事業者66,000円
  	加工品(個人経営、またはそれに準ずる店)	雪国観光圏内事業者22,000円
  	加工品（概ね年商１億円以上）	雪国観光圏内事業者44,000円
  	加工品（概ね年商５億円以上）	雪国観光圏内事業者66,000円

  雪国観光圏は、新潟県魚沼市、南魚沼市、湯沢町、十日町市、津南町、群馬県みなかみ町、長野県栄村の7市町村を圏域とする広域地域連携DMOです。

• ローカル・ガストロノミー協会　加盟会員特典

  • 当協会ホームページでの店舗ページ（自主更新機能あり）掲載
  • 協会主催イベントなどへの参加費、出展料などの割引優待
  • 協会主催の勉強会や講演会での優先席確保

加盟のお申し込み

加盟を希望される方は、以下のフォームより、お申し込みください。
宣誓書と加盟料・年会費のお振込のご案内を送付し、審査、認証をいたします。