茶懐石 温石＠静岡県焼津市【ローカルガストロノミーの旅】

かつて東京・目白にあった懐石の名店「和幸」の流れを汲む日本料理店。
故高橋一郎氏の技術を受け継ぎながらも新しい味に挑戦している。
オーセンティックという言葉がしっくりくる革新的日本料理店。

撮影・編集　岩佐十良
岩佐十良　 https://iwasa-toru.com/

配信　2021年11月25日

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