このインタビューは「雪国観光圏」「ローカルガストロノミー協会」「自遊人」の共催で行われた「ガストロノミーツーリズムセミナー」（生配信）を収録・編集したものです。

ガストロノミーツーリズムセミナー　地方旅館のマーケティング 実践講座・2
個性を磨く。発信力を高める。
第二回　ryugon　【新潟県南魚沼市】

井口智裕／株式会社いせん代表取締役、株式会社龍言代表取締役、（一社）雪国観光圏代表理事
1973年新潟県南魚沼郡湯沢町生まれ。Eastern Washington University経営学部マーケティング科卒業。旅館の４代目として家業を継ぎ、2005年「越後湯澤ＨＡＴＡＧＯ井仙」をリニューアル。2008年に周辺７市町村で構成する「雪国観光圏」をプランナーとして立ち上げ、運営に尽力し、観光庁の観光産業検討会議の委員も務める。2013年一般社団法人雪国観光圏を設立し、代表理事に就任。観光品質基準、人材教育、ＣＳＲ事業など広域観光圏事業を中核的に推進している。著書に『ユキマロゲ経営理論（2013年、柏艪舎）』。

岩佐十良／雑誌「自遊人」編集長・クリエイティブディレクター
1967年、東京生まれ。大学在学中に会社を創業し、のちに編集者に転身。2000年、雑誌「自遊人」創刊。2014年、新潟大沢山温泉に開業した『里山十帖』では、総合ディレクションを担当し「グッドデザイン賞BEST100 」を受賞。2018年に「商店街HOTEL 講 大津百町」、「箱根本箱」が開業、多数の賞を受賞。2020年、「松本十帖」を開業。2016年〜18年、21年から再び、グッドデザイン賞審査委員に着任。2017年、『Forbes JAPAN』の「地方を変えるキーマン55人」に選出される。多摩美術大学客員教授。

00:00 オープニング
03:07 2005年「HATAGO井仙」リニューアル。
06:22　従来型の旅館に感じたギャップ。
10:04 2019年5月「ryugon」オープン。
20:14 「里山十帖」との共通項。
32:14 なぜ日本の宿は厳しくなったのか？
37:51 ほぼ同じ？ 体験型観光について。
48:08 雪国観光圏の強さと「TIMELESS YUKIGUNI」
59:23　ローカルガストロノミー戦略。
01:07:07　人口あたり最多の「星」を目指して。

収録・配信　2022年1月12日
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自遊人 　　http://jiyujin.co.jp/
JIYUJIN HOTELS 　https://www.jiyujinhotels.com
岩佐十良　 https://iwasa-toru.com/